21年荷塘燒味老 字號(hào)，來了 

江門(荷塘)燒鵝老 字號(hào),吃燒鵝認(rèn)準(zhǔn)Ta，從荷塘火到珠三角  |  21年粵菜傳奇 

純天然綠色谷物喂飼，鵝齡達(dá)到90天的哦..

來自荷塘老 字號(hào)「鵬一燒鵝」，開了20多年，一直以來秉承傳統(tǒng)工藝，對燒鵝的美味做到了味覺的追求，深深植根于吃貨們味蕾的記憶深處~而且不斷研究新品菜式，務(wù)求讓每一位食客的每一次到店，都能帶來不一樣的感覺！

吃貨們心心念念的『鵬一燒鵝』玻璃脆皮鵬一燒鵝 | 必點(diǎn)招牌 

憑著這道“玻璃脆皮”口感的燒鵝，【鵬一】在燒鵝界可謂是--獨(dú)占鰲頭；20+年經(jīng)驗(yàn)大廚坐鎮(zhèn)，每天新鮮現(xiàn)燒，這只燒鵝征服了不少吃貨們的胃。

①須選?。嘿|(zhì)優(yōu)開平馬岡鵝

只選谷物飼養(yǎng)的質(zhì)優(yōu)開平馬岡鵝，再加上10+種香料腌制，肉嫩骨細(xì)且皮下有一層油脂，豐腴的鵝肉就油汁直流，只只皮脆肉嫩！

②須是現(xiàn)燒/現(xiàn)斬/現(xiàn)賣

鵬一的燒臘全部都是每日新鮮出爐，老師傅掌控火候，沒有20年功底烤不出好的燒鵝！明檔窗口，每天師傅忙碌地在砧板上干凈利落地“斬料”。

③皮脆透光，肉嫩到爆汁

鵬一燒鵝的精髓，在于這一口酥脆噴香的外皮，色澤油亮，咬下去有“咔嚓”響聲環(huán)繞。鵝肉則是彈嫩擔(dān)當(dāng)，香甜馥郁汁水充盈。

這樣的招牌菜，同樣抵到爛！

荷塘魚餅在江門頗負(fù)盛名，單單聞起來就香氣四溢，吃起來則彈性韌勁十足，到了荷塘是一定要試一下的

- 荷塘魚餅 -

師傅每天采購新鮮鯪魚

去骨留肉、揉成魚滑、手摔打、再冷藏

魚肉質(zhì)感馬上UP！UP！UP！

這里的魚餅都是滿滿的凈魚肉

口感十分柔韌彈牙!

不僅爽口而且魚味十足/讓人齒頰留香

重要的是，鵬一出品的魚餅很有講究

從準(zhǔn)備食材到每個(gè)制作步驟都由專人親自把關(guān)哦

鵬一純鯪魚肉秘 制手工荷塘魚餅

鹵水鵝掌翼

鵝掌翼吸收鹵水的精華，香嫩可口，柔韌有嚼頭，咸香鮮甜，一點(diǎn)都不肥膩，非常入味

而且肉紋清晰，口口鮮香，鹵水的香味濃郁，味道和火候恰到好處，熟而不爛，那獨(dú)特的鹵香，令人回味無窮

和味豬手

作為招牌菜式的和味豬手，口感脆口彈牙，肉質(zhì)緊實(shí)，在選材上也特別講究，肥而不膩，老少咸宜，憑借濃郁的口感，每一塊豬蹄都肉質(zhì)豐滿，層次鮮明，口味醇香

脆椒醬香肉

五花肉口感爽脆，營養(yǎng)豐富，其肉松化香脆，口感富有層次感，放進(jìn)嘴里感到表皮的香脆，其次會(huì)感到脂肪的柔軟，瘦肉的甘香

珍珠馬蹄炒蜜瓜

大氣上檔次的環(huán)境，明亮舒適

大廳環(huán)境寬敞，整潔明亮，這里是設(shè)宴款待賓客的不錯(cuò)之選

除了大廳，還提供包間給大家選擇，包間舒適怡人，干凈衛(wèi)生

魚池品種繁多，每天新鮮采購，完全可以滿足吃貨們的需求

還提供寬敞的停車場給大家停車，讓顧客不用擔(dān)心停車的問題，吃得放心

民以食為天，Z緊要“抵食”！款式多，大人細(xì)路都啱食，口味多，滿足你各樣需求，時(shí)間多，粵菜湘菜樣樣有，來一趟午飯晚餐完全沒問題啦！

【覓食熱線】0750-3703888

【地址】江門市蓬江區(qū)荷塘填西堤四路

(禾崗工業(yè)區(qū)祥泰船廠側(cè))

鵬一燒鵝的鵝以青草為主食，輔之以稻谷投喂，原生態(tài)放養(yǎng)。腌制過程采用三十多種名貴中藥材和植物調(diào)味品，加工燒烤中無添加、無色素、無香精，讓你食吃安全、吃得放心。綠色、美味是我們經(jīng)營的宗旨，鵬一燒鵝將一路伴隨你同行！有您在的地方，我們都在！歡迎各界咨詢燒鵝加盟和品嘗。