做燒鵝只要50天長(zhǎng)到7斤的嫩鵝！實(shí)在太好奇了，我們還特地去了趟養(yǎng)鵝場(chǎng)，打探一只好鵝到底是怎么養(yǎng)出來(lái)的。

做燒鵝指定要烏鬃鵝，這種鵝原產(chǎn)地在清遠(yuǎn)，以皮滑，骨頭細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁聞名。烏鬃鵝的特征是三黑（嘴、毛、腳黑）、三細(xì)（頭、頸、骨細(xì)）、一矮（腳）

這些鵝每天曬曬太陽(yáng)，吃吃草和谷物，在山清水秀的環(huán)境里劃水，舒舒服服地等待長(zhǎng)胖。為了保證草不被它們啃完，還得多準(zhǔn)備一個(gè)牧場(chǎng)輪流放養(yǎng)。

一般養(yǎng)50多天，長(zhǎng)到7斤左右的才能做燒鵝。這時(shí)的鵝還很嫩，但皮下脂肪已經(jīng)囤夠了，皮脆肉嫩初養(yǎng)成！

用這種鵝做的燒鵝，看起來(lái)有很多黑色細(xì)毛，其實(shí)是皮下的絨毛，說(shuō)明鵝還沒(méi)結(jié)束換毛期，是嫩鵝的標(biāo)志之一。

如果養(yǎng)了三個(gè)月體重還不達(dá)標(biāo)，就會(huì)被流放到另一個(gè)區(qū)域，賣給其他類型的餐廳……

從散戶收回來(lái)的鵝大小不一，產(chǎn)量大的餐廳一般會(huì)自己養(yǎng)，更可控。

PS：一個(gè)冷知識(shí)，鵝是用左腿單腿站立睡覺(jué)的，所以左腿比右腿發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)點(diǎn)名只吃左腿。

燒鵝連鎖加盟鵬一燒鵝的鵝以青草為主食，輔之以稻谷投喂，原生態(tài)放養(yǎng)。腌制過(guò)程采用三十多種名貴中藥材和植物調(diào)味品，加工燒烤中無(wú)添加、無(wú)色素、無(wú)香精，讓你食吃安全、吃得放心。綠色、美味是我們經(jīng)營(yíng)的宗旨，鵬一燒鵝將一路伴隨你同行！有您在的地方，我們都在！歡迎各界咨詢燒鵝加盟和品嘗。

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